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2016·春【第一季度‘永先杯’厨艺争霸赛】

文字:[大][中][小] 2016-2-29    浏览次数:3132    




舌尖上的好味道

2016·春  第一季度“永先杯”厨艺争霸赛

美食历来都受人们的重视,安徽的美食更是传遍世界各地,而现在的美食早已经不仅仅是果腹,其中更包含了养生美容等作用。在安庆、桐城由永先集团“安庆巨石山天仙配土灶餐厅、桐城贵宾楼大酒店、桐城仙龙湖渔港餐厅”共同举办2016·春【永先杯】第一季度美食厨艺大赛,旨在展示永先“名厨”的烹饪技能的同时,更是通过比赛,丰富员工的业余生活,提高团队合作精神,增强员工之间的交流,加深员工对永先企业文化和安庆、桐城美食文化的理解。同时,获得名次的菜品将被列入永先集团接待菜谱中,可谓是今朝一道菜,芳名永流传啊!



色:要求色泽鲜艳,更要悦目。

形:要求形态美,搭配赏心悦目。

味:要求五味调和,结合烹饪理念。

名:菜名与之赋予的含义,雅俗共赏。

1

巨石山菜品展示

说明:巨石山天仙配土灶餐厅,以巨石山特色情缘文化为主题,融合安庆文化民俗,通过巨石山原生态自然野味搭配出上乘菜品。








2

贵宾楼菜品展示

说明:贵宾楼大酒店坐落于桐城西郊公园旁,围绕桐城小吃与文都文化为基础,研发贵宾楼大酒店独特菜品,厨师依据食材的不同搭配出别具匠心的盛器,成为桐城独树一帜的美食首选之地。















3

仙龙湖菜品展示

说明:仙龙湖渔港坐落于桐城仙龙湖湖畔,酒店一半向湖面延伸形成“望湖码头”,环境优美,独具特色。仙龙湖渔港以河鲜为主题特色,名扬文都。
















一道精美的菜肴,往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸,也许只是一道匠心独具的家常菜,已让人醉心和满足。永先集团为弘扬安庆的饮食文化传统,营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念,展示永先各大餐厅员工烹饪风采,增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一季度“永先杯”厨艺争霸赛。


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